Sobre o livro: 2016 / Açúcar... Sobrecarga, mordiscar, mordiscar. Um doce familiar desde a infância. Mas quantos de nós já nos perguntamos que viagem percorreu antes de chegar à nossa mesa? E até que ponto o açúcar percorreu séculos e países antes de se tornar comum em todos os lares? E, claro, quase ninguém imaginou o açúcar como um ator importante no cenário histórico. Neste livro, a incrível história da indústria açucareira está intrinsecamente entrelaçada com a história da humanidade, completamente não açucareira. Em diferentes épocas, tornou-se a causa de guerras sangrentas e da prosperidade de nações inteiras, um símbolo do trabalho escravo e de riquezas incalculáveis, do sofrimento desumano e das paixões humanas. Nas páginas do livro, como num romance de aventura, estão escravos e fazendeiros, famosos obstrucionistas e cabeças coroadas, alquimistas e grandes cientistas Açúcar... Bom ou mau? Doce - ou é amargo? Fatos curiosos e pouco conhecidos, conclusões paradoxais, estilo elegante e irônico - tudo isso torna o livro de Peter MacInnis extremamente fascinante para qualquer pessoa interessada não apenas na história da indústria "doce", mas também na história mundial. em geral.